Apa yang Dibutuhkan Untuk Membuat Coklat

Apa yang Dibutuhkan Untuk Membuat Coklat

Apa yang Dibutuhkan Untuk Membuat Coklat – Cokelat telah bulat selama beberapa tahun. Ini pertama kali digunakan oleh peradaban penduduk asli Amerika sebagai penyegar namun cepat, ini dikembangkan menjadi cokelat batangan yang kita semua makan saat ini juga. Tapi apa yang dibutuhkan untuk membuat cokelat? Berikut ini beberapa masalah yang bisa Anda pikirkan.

Apa yang Dibutuhkan Untuk Membuat Coklat

Pertama, cokelat diproduksi dari biji kakao yang berasal dari pohon kakao Theobroma. Dalam bahasa Inggris, periode waktu ini berarti “makanan untuk para Dewa” karena gaya surgawi yang dicintai oleh peradaban Aztec dan Maya selama bertahun-tahun.

Level-level ini dipanen terutama dari Ghana dan Pantai Gading dengan beberapa mendapatkan pasokan dari berbagai negara di Afrika Selatan dan Amerika Selatan.

Alasan mengapa coklat banyak adalah karena polong dari kayu ini diproduksi sepanjang tahun. Ada tiga varietas yang masing-masing memiliki rasa khas mereka sendiri terutama Forastero, Criollo dan Trinitario.

Dari ketiganya, mungkin yang paling berlimpah di antara mereka adalah Forastero. Criollo sebagai alternatif bisa sangat tidak biasa sedangkan Trinitario adalah hibrida dari 2.

Memanen polong seringkali dilakukan dengan tangan dengan parang. Para petani harus membuka pod untuk mendapatkan biji kakao. Setelah itu, mereka mengikis pulp dan kacang-kacangan dari yang terkandung dalam polong dan dibiarkan berfermentasi dalam keranjang dari 2 hingga delapan hari.

Fermentasi sangat penting karena tanpa itu, kacang di dalamnya bisa terlalu pahit untuk mendapatkan kesenangan. Setelah kursus ini, isinya dibuka dalam satu lapisan sampai kering sering di bawah sinar matahari langsung lebih awal dari yang dikemas dan dikirim ke pembeli.

Sekarang Anda memahami apa yang dilakukan petani, saatnya untuk menjelaskan apa yang produsen lakukan. Setelah kacang mencapai fasilitas manufaktur, yang dipanggang setelah itu ditransfer ke mesin pemotong rumput. Mesin ini menghilangkan cangkang kacang dan meninggalkan “biji” yang digunakan untuk membuat cokelat. Yang kemudian dibumikan dan diubah menjadi pasta kental kaya sekarang dikenal sebagai minuman keras cokelat.

Minuman keras kemudian menjalani kursus lain untuk mengambil cocoa butter yang memiliki produk akhir yang sering dikenal sebagai “cocoa presscake” atau bubuk kakao dan di sini, produsen memutuskan jenis cokelat apa yang akan dibuat.

Jika presscake berkualitas rendah, ini harus dikombinasikan dengan berbagai zat seperti lemak nabati, gula, dan penyedap sintetis. Jika apa yang mereka miliki berkualitas tinggi, maka ini dapat ditambahkan sekali lagi ke cairan cokelat dan komponen yang berbeda seperti susu, gula dan vanila lebih awal dari yang ditransfer ke mesin conching.

Keong dianggap sebagai langkah terakhir dalam menyaring cokelat untuk mendapatkan rasa dan tekstur terakhir. Kecepatan, suhu dan ukuran kursus ini ada hubungannya dengan gaya cokelat. Selain itu, ini membantu menghilangkan nada asam.

Itu kemudian ditempa menjadi mesin besar yang menuangkan cokelat ke dalam cetakan. Setelah beku, batangan kemudian dikemas dan dapat dikirim ke pembeli Agen Poker Online.

Sekarang setelah Anda mengetahui apa yang diperlukan untuk membuat cokelat, Anda mungkin mulai memahami apa yang Anda beli setiap kali Anda pergi ke pengecer kelontong dan membeli sejumlah dari mereka sebagai camilan. Beberapa di antaranya berbiaya rendah sedangkan yang lain mahal dan semuanya bermuara pada jenis pohon kakao apa yang digunakan untuk membuat produk jadi.